dass ich seit Ewigkeiten mal wieder Probleme mit meiner ollen Pankreas hatte und noch mehr schauen
muss was ich esse da dadurch der Stoffwechsel spinnt.
Ja ja.. lieber Doktor .. ich komme mit nen Haufen Notizen *fg*
Dazu habe ich mich im Deutschen Athrose - Forum angemeldet um mich mit anderen Betroffenen
austauschen zu können und konnte dort auf Anhieb noch einige Tips ür Mich finden, denn
das ich auch über die Ernährung noch zusätzlich viel tuen kann , wusste ich in dem Sinne nicht, aber ich
ernähre mich schon recht gut ! *freu*
Lediglich esse ich gerne Eier und muss das verändern.Fleisch & Wurst esse ich eh sehr sehr selten.
Ansonsten Vollwertig essen, was dazu führt das ich sogar Vollkornspätze selber mache , welche sooo klasse sind !!!
Dazu dann Pesto ................. LECKER !!!
Hier mal das Rezept :
Vollkornspätzle
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Mehl (Dinkelvollkorn oder Weizen)
150 ml Wasser
3 Eier
1 TL Salz
1 EL Öl
Aus den Zutaten einen Teig rühren und ca. 1 h ruhen lassen.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz dazugeben und den Teig mit einer Spätzlereibe, einem Hobel oder vom Brett, portionsweise ins kochende Wasser geben.
Kurz ziehen lassen, die fertigen Spätzle jeweils mit einem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten.
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Zu meiner Athrose - Form steht auf der Forenseite folgender Hinweis:
Die Kniegelenksarthrose ist eine Verschleißerkrankung des Kniegelenks. Das Kniegelenk ist eines unserer gewichtstragenden Gelenke. Erkrankungen und Verletzungen am Kniegelenk sind damit oft mit starken Schmerzen und Bewegungseinschränkungen verbunden. Die Kniegelenksarthrose ist die häufigste Arthroseform.
Knorpelschäden IV. Grades (das habe ich) - Kennzeichen : Knorpelzerstörung mit freiliegendem Knochen. Schwere Gelenkschädigungen, bei denen es zu einer völligen Zerstörung der Knorpelschicht mit freiliegendem Knochen gekommen ist. Man unterscheidet umschriebene, begrenzte Defekte, mit mehr oder weniger gesundem Knorpel um den betroffenen Bezirk herum und flächige Defekte mit Aufbrauch grosser Teile der Gelenkfläche.
Dann gibt es diese "Verhaltenstips"
- Gewicht reduzieren
- regelmässig für Bewegung sorgen
- Dehnübungen
- keine schwere Sachen tragen
- längeres Stehen und Sitzen vermeiden
- auf weichen Sohlen gehen
- flache Absätze tragen oder Barfußschuhe (MTB)
- ausreichend Trinken
- die Säurezufuhr vermindern (Cola, Essig)
- auf Nikotin verzichten
- Alkohol meiden
- tierische Fette und Eiweiße reduzieren
- mehr Seefisch (Makrele,Lachs,Hering,etc)
- Mittelmeerkost - antioxidative Vitamine C und E
Letzte Nacht hatte ich wieder ne Schmerzattacke und wieder Krämpfe. MIST !! Brauch man das ?
Naja, sonst geht es mir recht "gut". Ich backe gerade ein tolles Vollkornbrot für die Family, denn selber
esse ich nur noch selten Brot, dann hatte ich die Tage mal Sauerampfersalat getestet und Löwenzahnhonig
gemacht. *lecker*
Ansonsten versuche ich soo mobil wie möglich zu sein und kann auch wieder besser unsere Treppen laufen
und das Gassi gehen mit den Hunden ist auch super.
Ich bin also recht zufrieden mit den aktuellen Stand!
