Logi Brot

Hach, ich laufe immernoch täglich soviel ich schaffe, denn es tut mir einfach gut durch die Natur zu streifen mit den Hunden. 

Das "Wandern" ist sozusagen nun mein Fitness - Programm. 

Die Waage habe ich noch nicht wieder genutzt, aber ich fühle mich gut und will mich nicht mit stetigen Wiegen stressen, 

denn so ein Stillstand dauert meist. 

Ich habe mir mal testweise das sogenannte Logi - Brot gemacht und bin begeistert, denn es sättigt sehr sehr lange und 

es kommt somit auch kein Heisshunger auf ! Dazu ist es lecker !!!

Hier mal das Rezept : 

Logi Brot

Zutaten: 

150 g	Magerquark
4	Eier
50 g	gemahlene Mandeln
50 g	geschroteter Leinsamen
2 EL	Weizenkleie
1 EL	Mehl
1/2 Pk	Backpulver
1/2 TL	Salz
1 EL	Sonnenblumenkerne
	etwas Butter zum Einfetten
	Brotbackform (etwa 21 cm, für Brote bis 500 g)

Zubereitung : 

Den Backofen auf Umluft 150 °C vorheizen und diese Temperatur 15 Minuten halten, bevor das Brot in den Ofen kommt. Die Brotbackform dünn mit Butter einfetten. Quark und Eier verrühren. Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. In die Backform geben und glatt streichen. Gleichmäßig mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (Mitte) 40 Minuten backen. 

Anschließend Auskühlen lassen ! Es ist dann schnittfest und ich lagere es in Alufolie gewickelt im Kühli. 

.. ich beschäftige mich Aktuell sehr mit diesen Buch 
und möchte es Interessierten mal empfehlen!